Der individuelle Bedarf an Omega-3 lässt sich mit Hilfe des
Selbsttests zur Analyse des Fettsäure- und Omega-Profils (NORSAN
Analyse) belegen. Mit einigen Tropfen Blut aus der Fingerbeere wird
Ihr Fettsäure-Profil analysiert und Sie erhalten unter anderem
Informationen zu:
Omega-3 Index: Gibt den Anteil der marinen Omega-3-Fettsäuren EPA
und DHA im Verhältnis zu den gesamten Fettsäuren an. NORSAN
empfiehlt einen einen Anteil zwischen 8% und 11%..
Omega-6/3-Verhältnis: Weist auf das Verhältnis zwischen Omega-6 und
Omega-3-Fettsäuren hin, die bei der Entzündungsbildung und -hemmung
entscheidend mitwirken. Ein zu hohes Omega-6/3-Verhältnis
(Omega-3-Ratio) führt zu einem unerwünscht hohen Entzündungsniveau
im Körper.
Transfette sind Fettsäuren, die zum größten Teil durch
lebensmitteltechnologische Prozesse gewonnen werden, beispielsweise
um aus flüssigen Ölen streichfähige Produkte herzustellen.
Transfettsäuren können sich negativ auf die Blutfettwerte auswirken
und das Risiko für koronare Herzerkrankungen steigern. Es wird
daher empfohlen, dass der Anteil industrieller Transfette weniger
als 0,5 % der gesamten Fettsäuren im Körper ausmachen sollte.
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