Sie sind das Wertvollste des Getreidekorns. Im Keim ruht auf engsten Raum eine nahezu unvergleichliche Nährstoff-Vielfalt bei hoher Nährstoff-Dichte: lebenswichtige Energie- und Aufbaustoffe, Ballaststoffe, Keimlecithin, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und weitere gesundheitsfördernde Naturstoffe.Dr. Felix Grandel, Chemiker und Diplom-Landwirt, hat schon in den 30er Jahren entdeckt, dass der Keim das Korn so wertvoll macht. Er wusste, dass im Getreidekeim auf engstem Raum alle für die zukünftige Pflanze und den Menschen nötigen Nährstoffe enthalten sind: fett- und wasserlösliche Vitamine, Enzyme, Pflanzenhormone, Mineralstoffe und Spurenelemente. Ein Grund für Dr. Grandel, die Weizenkeime für die menschliche Ernährung zu nutzen. Er entwickelte ein schonendes Fermentierungsverfahren, um die Weizenkeime schmackhafter und für eine gewisse Zeit haltbar zu machen und dabei den biologischen Wert zu erhalten. Nach dem bewährten Dr. Grandel-Patent wird auch heute noch produziert.
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